Традиция задувать свечи на торте может быть опасной – ученые

Ученые калифорнийского университета считают, что традиция задувать именинные свечи на торте может быть потенциально опасной. В процессе интенсивного выдоха виновник торжества распространяет бактерии, которые находятся в его носоглотке, а они оседают, прежде всего, на сладком угощении.

Ученые провели эксперимент с тортом из пенопласта, покрытого шоколадной глазурью, в который воткнули именинные свечи. Участников опыта заранее не кормили с целью вызова обильного слюноотделения. Специалисты сравнили результаты эксперимента, измерив концентрацию бактерий на глазури до и после человеческого участия.

Численность бактерий после задувания свечи возросла в 14 раз, а в одном из случаев – в 1100 раз, так как участник опыта был болен респираторной инфекцией.