Брокколи может быть эффективна в борьбе с сахарным диабетом

Шведские ученые доказали, что брокколи может служить отличным средством в борьбе против сахарного диабета второго типа. Дело в том, что соединение в составе капусты контролирует уровень глюкозы в крови.

В исследовании участвовали около ста добровольцев, страдающих ожирением и диабетом. В течение 12 недель им предлагали экстракт брокколи. После анализа полученных результатов ученые заметили, что уровень сахара в крови участников снизился.

В ходе эксперимента был использован экстракт брокколи с высоким содержанием сульфорфана. Для лечения диабета необходим высококонцентрированный экстракт, поэтому магазинные соцветия, скорее всего, не подойдут.