Ученые рассказали, как описание вина влияет на желание его купить

Эксперты проследили воздействие описания вина на желание покупателя приобрести данный продукт. Выяснилось, что текст на этикетке способен влиять на эмоции покупателей, восприятие вкуса и желание завладеть напитком, даже при условии переплаты. О результатах проекта написано в Food Research International.

В эксперименте участвовали 130 человек, которым предложили оценить три сорта белого вина: рослинг, шардоне, совиньон блан при разных обстоятельствах. Напитки дегустировали вслепую, имея некоторую информацию о продуктах при подробном и эмоциональном описании.

В последнем случае потребительский интерес увеличился в несколько раз. Итоги исследования могут пригодиться виноделам, считают ученые.