Ученые: бактерии способны «приказывать», что нам съесть

Ученые впервые показали, что бактерии могут управлять нашими предпочтениями в еде.

Нейробиологи доказали, что бактерии могут «говорить» с мозгом и контролировать предпочтения в еде у животных. Ученые из Исследовательского центра Шампалимо (Португалия) со своими австралийскими коллегами из Университета Монаша определили два вида бактерий, которые влияют на вкусовые предпочтения животных.

Сомнений нет в том, что питательные вещества вместе с микробиомом, сообществом бактерий, живущих в кишечнике, значительно влияют на здоровье. Например, ожирение связано с обильным питанием и бактериями в организме. Однако допущения ученых о том, могут ли микробы влиять на поведение животных, были по большому счету безосновательны. Однако новое исследование подтверждает идею.

Ученые провели эксперимент над дрозофилами. В ходе него они обратили внимание на бактерии, которые способны понижать уровни таких компонентов, как белки и аминокислоты. Так, бактерии, которые живут в пищеварительной системе мух, могли понижать уровни аминокислот в организме, тем самым заставляя мух искать белковую пищу.

Но если у мух от силы пять бактерий в организме, то у человека и многих других животных их сотни. Пример мух показывает, что бактерии способны посылать сигнал в мозг о нехватке того или иного компонента, заставляя животное хотеть определенную пищу.