Исследование: Вегетарианская диета уменьшает размеры мозга

Специалисты из Великобритании установили, что вегетарианство приводит к уменьшению объема головного мозга. С результатами исследования научных сотрудников Оксфордского университета можно ознакомиться на страницах одного из специализированных изданий.

Эксперименты длился на протяжении нескольких лет. Возраст задействованных в нем добровольцев варьировался от шестнадцати до восьмидесяти семи лет. Исследователи вели наблюдения за изменениями в головном мозгу людей, перешедших на вегетарианскую диету, с помощью аппарата МРТ. В результате выяснилось, что со временем у вегетарианцев уменьшаются параметры головного мозга.

Ученые предполагают, что причина кроется в дефиците витамина В12. Также его нехватка повышает риск развития анемии и различных расстройств в работе нервной системы. Поэтому специалисты рекомендуют со всей ответственностью подходить к составлению ежедневного рациона. Человеческому организму необходимы все важные элементы, поскольку их дефицит чреват возникновением различных заболеваний.