Финляндия намерена производить еду из воздуха
Финская команда Solar Foods, которая привлекла своим стартапом свыше 1 млн долларов, решила направить полученную прибыль на создание фабрики, перерабатывающей углекислый газ и микроэлементы в небольшом количестве.
Как рассказали эксперты, клетки, которые на 60% состоят из белка и аминокислот, после специальной подкормки подвергаются специальной процедуре по термообработке. На выходе из них получается достаточно питательный порошок, напоминающий внешне сухое молоко.
Компания планирует производить минимум один килограмм этого порошка в сутки. Крупная финская бизнес - компания European Space Agency, которая и заприметила проект Solar Foods, убеждена, что у данной технологии есть огромный потенциал.
Запуск полноценного производства планируется на 2021 год после получения разрешения от Комиссии по безопасности пищевых продуктов Европы.