Ученые разрабатывают метод выращивания искусственного мяса

Сотрудники Университета ИТМО работают над способом создания искусственного животного белка, на основе которого можно будет изготавливать искусственное мясо.

Им уже удалось разработать метод для выращивания цепочки пептидов, состоящих из аминокислот в биореакторе.

Данное исследование берет свое начало из работ по созданию искусственных органов для трансплантации. По мнению ученых, производство искусственного мяса имеет достаточно широкие перспективы в пищевой промышленности и медицине.

По причине того, что население Земли ежегодно увеличивается, перед учеными стоит задача предотвратить возможный продовольственный кризис. К тому же эксперты уже давно обратили внимание на то, что экспорт мяса вырастает на 7-11% в год.

Источник: iz.ru

Источник фото: https://pxhere.com

загрузка...

Мнения

Авторская колонка

Показать все пункты Скрыть все пункты

Анатолий Лёвин

Блогер-эколог, природоохранник и экопросветитель.

Публицист - занимаюсь популяризацией естественнонаучных знаний. Люблю много знать - и вам настоятельно рекомендую!