Ученые обнаружили два новых вида жирных кислот
Китайским и американским биохимикам удалось обнаружить в растительном масле орихофрагмуса фиолетового два ранее неизвестных вида жирных кислот. Ученые уже подробно рассказали о своем открытии изданию Nature Plants.
Эти ненасыщенные кислоты были названы небраскановой и уханевой. У них имеется остаточно длинный хвост из 24 атомов, а также они имеют по две гидроксидные группы.
Ученые предполагают, что благодаря своим свойствам образовывать сложноэфирные соединения масло орихофрагмуса можно использовать как смазку, устойчивую к высоким температурам и трению.
Не исключено, что в будущем на их основе можно будет создать эффективные и экологически чистые компоненты для смазочных материалов.