Эксперты: напитки в высоких стаканах выглядят более привлекательно

По мнению французских ученых, коктейли, поданные в высоких узких стаканах, кажутся посетителям баров вкуснее, чем те же напитки, но разлитые в низкую и широкую тару. Об этом пишет издание Food Quality and Preference.

Ученые из Франции исследовали влияние формы посуды на восприятие людьми еды и напитков. К слову, до сих пор эта зависимость практически не изучалась. Эксперимент проводился во французском ресторане Института Поля Бокюза в Лионе. В исследовании участвовали 123 человека, за которыми велось видеонаблюдение.

Ученые сделали вывод, что форма стакана воздействует не только на впечатление от распития коктейля, но и на манеру его потребления. По мнению авторов проекта, ценно то, что эксперимент проводился в максимально близких к реальности условиях.