Ученые рассказали о главной опасности жирной пищи

Специалисты из США определили главные угрозы, которые представляет собой употребление человеком жирной пищи. Авторами научной работы стали физиологи, представляющие Университет имени Джона Хопкинса, расположенного в Балтиморе (штат Мэриленд).

Эксперименты проводились на лабораторных крысах. В результате выяснилось, что жирная пища может привести к летальному исходу. Специалисты отключили у испытуемых ген CPT2, отвечающий за окисление жирных кислот. Крысы умирали, когда им давали жирную пищу животного происхождения.

По словам ученых, жирная пища провоцирует нарушения в работе печени. Этот орган просто не в состоянии справляться с чрезмерными нагрузками, которые несет в себе жирная пища.