BMC: веганская диета сокращает биологический возраст

Как сообщает издание BMC Medicine, группа американских ученых, представляющих Стэнфордский университет, установила, что обернуть вспять биологическое старение, связанное с метилированием ДНК, в результате чего структура кодируемого белка не трансформируется, но активность определенных генов зачастую меняется, можно за счет соблюдения веганской диеты в течение двух месяцев.

В ходе эксперимента, в котором были задействованы 43 пары близнецов, выяснилось, что у тех, кто придерживался веганской диеты, снижение уровня холестерина и инсулина в крови составило 19% и 20% соответственно, а средняя потеря веса находилась на уровне в 4,2 килограмма.

Анализ образцов крови с целью оценки уровней метилирования ДНК и определения биологического возраста участников, показал, что такое питание благотворно сказалось на гормональной и метаболической системах, а также сердце и печени участников.