Названо масло, способное заменить оливковое

Как сообщает издание The Conversation, минимизировать риск развития диабета второго типа, уменьшить воспаление в организме и оказать благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему можно за счет включения в рацион оливкового масла, содержащего мононенасыщенные жирные кислоты и полифенолы.

Австралийский диетолог Эмили Берч отмечает, что максимальную пользу организму принесет употребление до 20 граммов данного продукта в день, подчеркнув, что кунжутное масло, обладающие приятным вкусом и богатое антиоксидантами, при этом стоящее дешевле, может выступить в качестве альтернативы оливковому.

В процессе жарки, уточнила диетолог, следует задействовать подсолнечное масло, а кунжутное использовать для соусов.