Учёные раскрыли пищевую тайну Средневековья

Учёные из Бристольского университета раскрыли пищевую тайну Средневековья, исследовав рацион живших в те времена крестьян.

Объектами исследований стали найденные при раскопках в деревне Вест Коттон останки животных и посуда. При их помощи учёным удалось провести химический анализ, установив, что основными продуктами, употребляемыми крестьянами в пищу, были молочные продукты, мясное рагу из баранины или говядины, овощи, такие как лук-порей и капуста.

Таким образом, специалисты впервые установили рацион средневековых крестьян, опираясь не на исторические записи, а на научные исследования. До этого эксперимента информации о питании крестьян было практические ничего неизвестно, в отличие от рациона дворян.

Источник: islam-today.ru

Источник фото: https://pxhere.com