В Великобритании яйца редких чаек крадут для ресторанов

В Великобритании яйца редких чаек на южном побережье Англии воруют для продажи в рестораны, в которых экзотическое блюдо стоит 7 фунтов стерлингов за яйцо.

Считается, что у яиц чайки более богатый вкус, чем у куриных яиц. В большинстве случаев украденные яйца реализовались через сайты по продаже еды, но черный рынок распространился и на английские рестораны.

Представители общества защиты животных обнаружили, что воры опустошают гнезда чаек на побережье Дорсета, там, где разорять гнезда этих птиц запрещено законом. Гавань считается историческим гнездовьем редкой озерной чайки. В данный момент она находится под угрозой исчезновения, к  тому же, с озерной чайкой здесь соседствует столь же редкая средиземноморская чайка, а преступники не видят разницы между различными типами морских птиц и берут все яйца без разбора.

Между тем, говорят защитники животных и биологи, если яйца озерных чаек уже давно известный и изученный деликатес, то насчет яиц средиземноморской чайки этого сказать нельзя.

Во-первых, продукт не исследован на возможные последствия от его употребления. Во-вторых, рестораны, которые принимают яйца чаек у нелегальных поставщиков, сами не в состоянии оценить ни здоровье птицы, ни безопасность содержимого яйца. Таким образом, если у потребителя деликатеса наступит необратимая реакция, например, на яйцо больной птицы, неизвестно, как ресторан ответит за это.