Британские ученые вырастили искусственное мясо на травяном каркасе

Британские ученые из университета Бата продемонстрировали новый метод выращивания искусственного мяса на травяном или целлюлозном каркасе.

Специалисты утверждает, что их технология позволяет улучшить структуру мясной ткани и приблизить ее к настоящей. Также ученые говорят, что у некоторых трав структура ткани примерно такая же, как у мяса, а это значительно упрощает задачу.

К сожалению, данная технология еще требует доработки, прежде чем ее можно будет использовать для выращивания мяса в промышленных масштабах. Но ее создатели искренне надеются на успех. Они рассчитывают преодолеть дефицит мяса на мировом рынке без необходимости увеличивать поголовье скота, расширения пастбищ и т.д.