Корейские ученые установили, что кимчи снижает риск развития диабета

Как сообщает издание British Medical Journal Open, южнокорейские ученые, представляющие Университет Чунг Анг, установили, что снизить количество жира в области живота, таким образом потенциально минимизируя риск развития диабета, можно за счет употребления до трех порций кимчи в день.

В ходе эксперимента было установлено, что включение в рацион остро приправленных квашеных овощей коррелирует с более низким уровнем ожирения, уточнив, что кимчи из капусты снизило риск увеличения окружности талии у мужчин на 10%.

Употребление кимчи из белой редьки снижало степень вероятности развития абдоминального ожирения у мужчин и женщин на 8% и 11% соответственно.