В Турции обнаружен кусок хлеба возрастом 8600 лет

Как сообщает издание Arkeonews, группа археологов обнаружила на территории неолитического поселения Чатал-Хююк, расположенного в Турции, кусок хлеба, возраст которого, как показал радиоуглеродный анализ, составляет 8600 лет.

Исследователи отмечают, что самый древний в мире хлеб был найден во время обследования участка «Мекан 66», уточнив, что некий круглый предмет губчатой структуры лежал в углу разрушенной печи, а вокруг находились семена пшеницы, ячменя и гороха.

Особое внимание ученые уделили тому факту, что хлеб не был запечен, а подвергся процессу ферментации, сохранившись до наших дней благодаря тонкому слою глины, покрывавшему кусок. Внутри хлеба исследователи обнаружили хорошо сохранившийся крахмал.