Калий может снизить кровяное давление

Как сообщает издание Human Hypertension, повышение потребления калия с одновременным снижением количества натрия, поступающего в организм, может нормализовать кровяное давление, что показали результаты исследования, проведенного австралийскими учеными, представляющими Институт Джорджа.

В ходе эксперимента выяснилось, что замена обычной соли на продукт, обогащенный калием, снизила степень риска инсульта на 14%, а сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти на 13% и 12% соответственно.

Было установлено, что максимальную пользу организму приносит не снижение натрия в рационе, а увеличение калия, количество которого в процессе обработки пищевых продуктов снижается, учитывая то обстоятельство, что зачастую его заменяют более дешевым натрием.