Назван продукт для профилактики атеросклероза

Как сообщает издание Frontiers in Nutrition, повысить степень эффективности профилактики атеросклероза можно путем замены рыбьего жира на аналогичный продукт из мидий, что показали результаты исследования, проведенного китайскими учеными, представляющими Университет Циндао.

В ходе эксперимента одна группа мышей употребляла в течение трех месяцев рыбий жир, вторая получала мидийный жир, полученный методом вакуумной сушки мидий, а третьей выдавали плацебо. Было установлено, что процесс отложения липидов на стенках артерий грызунов, представлявших вторую группу, замедлился.

Мидийный жир, как отмечают ученые, может выступить в качестве аналога рыбьего и использоваться в профилактике атеросклероза, уточнив, что добыча мидий экологически более безопасна.