Чрезмерное потребление картофеля вызывает депрессию

Одним из самых популярных овощей в России и Белоруссии является картофель. Безусловно, он является важным пищевым продуктом, богатым крахмалом, витаминами и минералами. Широко используется как основной компонент многих блюд и представлен в различных вариантах приготовления - от жареного картофеля до пюре.

Однако недавние исследования свидетельствуют о возможной связи между употреблением картофеля и развитием депрессии. Исследователи предполагают, что причина может быть связана с высоким гликемическим индексом овоща, который вызывает быстрый и кратковременный повышенный уровень сахара в крови, а затем его быстрое снижение. Это может приводить к изменению уровней гормонов, таких как серотонин, который регулирует настроение.

Кроме того, картофель может потенциально вызвать переедание, так как он обладает высокой пищевой ценностью и содержит много калорий. Переедание может привести к набору лишнего веса, что также может повысить риск развития депрессии.