От золотистого стафилококка может спасти бразильский перец

Специалисты обнаружили, что конкретные соединения бразильского перца способны снизить вирулентность устойчивых к антибиотикам стафилококковых бактерий.

Эксперты выяснили, что тритерпеноидные кислоты, которые содержатся в красных ягодах, блокируют способность опасных бактерий продуцировать токсины. Во время нового исследования ученые использовали несколько методов аналитической химии, чтобы получить конкретное представление о химических веществах, которые участвуют в антивирулентном механизме.

Обнаружилось, что три тритерпеноидные кислоты способны успешно подавить без вреда для клеток кожи человека образование золотым стафилококком токсинов в чашке Петри.