Ученые рассказали, чем полезен картофель

Обнаружилось, что благодаря содержанию особого белка картофель очень полезен для тела человека. Регулярное употребление этого продукта улучшает состояние мышц.

Канадские ученые обнаружили, что картофель очень полезен для тела и может поддерживать работу мышц лучше, чем животный белок. Специалисты провели эксперимент, в котором приняли участие 24 женщины от 18 до 24 лет. Испытуемых разделили на две группы: участницы первой группы в течение двух недель ежедневно получали 50 граммов изолята картофельного белка в виде пудинга, участницы второй группы – вели привычный образ жизни.

Обнаружилось, что у женщин, которые дополнительно принимали картофельный белок, улучшилась функция скелетных мышц, а мышечная ткань стала активно производить миофибриллярные белки.