Эксперты рассказали, как большое количество соли в рационе влияет на организм

Ученые обнаружили, что избыток соли в рационе значительно снижает иммунитет и приводит к ослаблению защиты организма от бактерий.

Во время эксперимента на грызунах специалисты выяснили, что у тех животных, которые употребляли соленую пишу, тяжелая инфекция почек и мочевыводящих путей развивалась быстрее. Установлено, что инфекция была вызвана патогенной бактерией кишечной палочки.

Такой эффект был вызван и у людей. В течение недели добровольцы с едой употребляли на шесть граммов соли больше, чем обычно. Эта доза соответствует двум порциям картофеля фри или двум гамбургерам. Семь дней такого эксперимента показали, что антибактериальная активность нейтрофилов стала ниже.