Ученые рассказали о горячем и холодном способе приготовления кофе
Специалисты выяснили, как холодный способ заваривания кофе меняет его химические характеристики.
Во время процесса холодного заваривания молотый кофе смешивают с холодной водой и выдерживают в течение двух дней в холодильнике. Далее напиток можно подавать и холодным, и горячим.
Во время горячего заваривания кофе смешивается с кипящей водой и выдерживают в течение нескольких минут. Эксперты обнаружили, что напиток, который приготовлен горячим способом, содержит больше антиоксидантов и считается более полезным.