Российские ученые создали сыр, полезный для сердца и нервной системы

Как сообщает портал life.ru, группа ученых, представляющих Российский биотехнологический университет, представила инновационный продукт, оказывающий благотворное влияние на сердечно-сосудистую и центральную нервные системы.

В данном случае речь идет о сыре с добавлением плодов боярышника, рекомендованном для пожилых людей, причем цена мягкого сыра с коротким сроком созревания, благодаря уникальным технологиям производства, на 17% ниже аналогов. Отметив, что продукт не содержит заменителей молочного жира, директор центра сыроделия Елена Сидорова подчеркнула, что функциональный сыр восполняет недостаток витамина С и способствует укреплению иммунной системы.

Особое внимание следует уделить тому факт, что продукт с высоким содержанием белка отличается оптимальным балансом между насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, благотворно влияя на уровень холестерина в крови и минимизируя риск развития атеросклероза.