Ученые рассказали о неожиданном свойстве томатного сока

Как сообщает издание Vocational Nursing Science, включение в рацион томатного сока не только насытит организм необходимыми витаминами, но и позволит держать кровяное давление под контролем, что показали результаты исследования, проведенного группой индонезийских ученых, представляющих Колледж Stikes Muhammadiyah Ciamis.

Было установлено, что употребление томатного сока пожилым испытуемым в течение трех дней снизило кровяное давление, составлявшее 160/100 мм рт. ст., до отметки в 150/90 мм рт. ст. Полученный результат, как предполагают исследователи, обусловлен высоким уровнем содержания в томатах витаминов A, B, C, калия и других питательных веществ.

Благодаря калию поддерживается осмотическое давление жидкостей организма, водный и кислотно-щелочной баланс, а также регулируются циклы сокращения и расслабления сердечной мускулатуры, в то время как витамин B отвечает за кровоснабжение сердца, а витамин С способствует разжижению крови.