Фельдшер Балан рассказала о пользе помидоров для сердца

Как заявила в интервью изданию «Лента.ру» фельдшер Наталья Балан, управляющая сетью пансионатов для пожилых людей «Теплые беседы», включение в рацион помидоров позволит минимизировать риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Данный овощ содержит большое количество ликопина, представляющего собой мощный антиоксидант, способствующий снижению уровня холестерина и защищающий клетки от старения. Содержащийся в помидорах калий выводит из организма избыток натрия и регулирует давление, клетчатка стимулирует работу кишечника, а витамины K и кальций способствуют укреплению костей.

Кроме того, помидоры содержат витамины A и C, а также бета-каротин, необходимый для хорошего зрения. Особое внимание эксперт уделила тому факту, что при термической обработке количество ликопина в помидорах возрастает, однако содержание витамина C снижается.