Употребление грибов предотвращает мозг людей от возрастных нарушений интеллекта

Исследователи из Национального университета Сингапура заявляют, что употребление грибов предотвращает мозг людей от возрастных нарушений интеллекта. Дать защитный эффект от возрастных умеренных когнитивных нарушений вполовину, по мнению ученых, может одна порция грибов (300 граммов) в неделю.

Ученые занимались исследованием на протяжении 6 лет, в нем приняли участие более 600 человек возрастом старше 60 лет. 

В заключение специалисты отметили, что предотвращать умеренные нарушения интеллекта у пожилых людей могут различные виды грибов, так как присутствующий в грибах эрготионеин служит уникальным антиоксидантом.