Медик раскрыла пользу куриного и рыбного бульона для организма

Куриный бульон остается одним из самых известных «домашних средств» при простуде — и, как подтверждают исследования, не без оснований. Врач Ольга Сайно пояснила, что в его составе есть аминокислоты, минералы и коллаген, поддерживающие организм в период болезни и после нагрузок.

Бульон помогает восстановить водно-солевой баланс и облегчает общее состояние. Отдельные компоненты, такие как карнозин, уменьшают воспаление, а цистеин способствует разжижению мокроты и облегчает кашель. Добавление специй усиливает эффект, улучшая кровообращение в слизистых. По словам специалиста, подобные свойства есть и у рыбных бульонов, которые дополнительно снабжают организм омега-3 жирными кислотами и витамином D, полезными для сердца и эндокринной системы.