Ученые рассказали о вреде сахара и жира для мозга

Как сообщает издание International Journal of Obesity, сахар и жир оказывают негативное воздействие на когнитивные способности, что показали результаты исследования, проведенного австралийскими учеными.

Участникам эксперимента предложили сыграть в виртуальную игру, в ходе которой им предстояло обнаружить в лабиринте сундук с сокровищами, ориентируясь по визуальным подсказкам. Через некоторое время сундук и подсказки убрали, а перед испытуемыми поставили задачу найти его прежнее месторасположение по памяти.

В итоге те, кто употребили продукты, содержащие большое количество жира и сахара, не смогли справиться с поставленной задачей, что, как считают ученые, четко свидетельствует о негативном влиянии подобной пищи на способность мозга к запоминанию и нахождению необходимой информации. Исследователи отмечают, что все дело в гиппокампе, отвечающем за память и ориентацию в пространстве, в то время как сахар и жир вносят нарушения в его работу.